Tevens dien geraken opgemerkt dat deze Japanse groene theesoort dikwijls is gebruikt in combinatie met de traditionele gerechten over nederland aangaande herkomst.De smaak met sencha hangt af met dit jaargetijde en de plek waar het geplukt kan zijn, doch men beweert het een allerlekkerste sencha een ten eerste geplukte sencha van het jaar is, de�